Каталог продукции

Ремесленный шоколад Бритарев

Три ключевых отличия нашего ремесленного шоколада от обычного промышленного:

  1. Для производства нашего шоколада мы используем только базовые ингредиенты: какао-бобы и тростниковый сахар. Никаких заменителей какао-масла, лецитина, ароматизаторов, эмульгаторов и пр.
  2. Мы не используем ординарный сорт форастеро, который занимает 94% всего мирового производства какао-бобов и используется в изготовлении промышленного шоколада, мы используем какао-бобы только редких ароматических сортов: криолло и тринитарио.
  3. Бобы перетираются в каменном меланжере 48 и более часов. Именно таким способом делали шоколад шоколатье XIX-го века, когда была изобретена первая шоколадная плитка. В настоящий момент для ускорения и удешевления производства в шоколадной промышленности используются шариковые мельницы (начиненные металлическими шарами). Бобы перетираются всего за 40 минут и с большим нагревом: до 140 градусов, отчего уходит вся ароматика какао-боба. Плюс металл отдает частицы в шоколад, в отличие от гранита, который используется в меланжере. Именно поэтому мы используем только каменный меланжер.

Наша цель: делать самый вкусный и полезный шоколад в мире.

Отзывы о бренде Бритарев

Команда сейчас

Ваш отзыв будет первым!

Оставить отзыв

Подписаться на новости

Будьте в курсе! Новости, обзоры и акции.

Вам может быть интересно:
Солнцезащитные крема spf 50 лучшие? Особенности, преимущества, свойства, тонкости выбора
Солнцезащитные крема spf 50 лучшие? Особенности, преимущества, свойства, тонкости выбора

Наступление жаркого лета всегда радует, однако приносит и некоторые хлопоты. Нет, сегодня мы поговорим не о похудении и борьбе с целлюлитом в преддверии отпусков, а о необходимости использования солнцезащитных кремов и их выборе… В условиях современной экологии очень важно позаботиться о защите кожи от вредного воздействия ультрафиолета. Это касается не только тех, кто планирует поездки на море: солнцезащитный крем необходим даже в городских условиях. Исключением могут являться лица с весьма смуглой кожей, которая не подвергается пагубному влиянию УФ-лучей даже при длительном нахождении на солнце.

Интересные рецепты к Медовому, Яблочному, Ореховому спасу: уникальные экопродукты от «Здорового Дома» сделают эти светлые дни незабываемыми!
Интересные рецепты к Медовому, Яблочному, Ореховому спасу: уникальные экопродукты от «Здорового Дома» сделают эти светлые дни незабываемыми!

Лето совсем не балует нас государственными праздниками, однако этого не скажешь о православных. Ближе к августу в России начинают готовиться к череде спасов: традиционно отмечаются Медовый, Яблочный и Ореховый. Люди освещают в церкви яблоки, мед, хлеб, орехи, угощая затем своих близких. Таким образом они как бы благодарят господа за щедрый урожай. Почти каждый христианин в этот день накрывает хлебосольный стол, приглашает в дом гостей и близких. Так как же зародились эти обычаи и почему люди свято чтят Медовый, Яблочный и Ореховый Спасы?

Органическая пена для ванн – сеансы ароматерапии у вас дома!
Органическая пена для ванн – сеансы ароматерапии у вас дома!

Органическая пена для ванн продается у нас: позвоните, и мы расскажем, почему органическая пена для ванн необходима каждому человеку!